本文摘要：鸭蛋清洗，装有无漏油盆或其他容器沥干水。3在没有油的锅里煮，加入适度的水，加入所有的香料煮20分钟左右，加入盐煮也会融化(饱和状态的盐水)。水冷了之后，不要把里面的香料捞起来。5瓦坛或酿酒瓶洗涤，用食用酒精或高度白酒消毒。
8张照片说:北方的春天总是很晚，2016年3月末发售了很多新鲜鸭蛋。每次看到新鲜的鸭蛋，都有变成盐蛋(咸鸭蛋)的冲动。今年摸了四个方子的食材，味道有点不同，风味各有关注。前后我一共腌了四个坛子，放在家里很壮丽，到现在为止，连吃带都解决了问题。
盐蛋的颜色很好，每个蛋黄都刷沙子流油，稀饭绝对不行。今天给大家分享一个方子。食材明细主料鲜鸭蛋50枚海盐2包52度高白酒200克辅料大材料2个三比特6~8个灵香草1中茴香部分将香果2个白扣5个咸味其他技术花费数天时间选择普通玩性五香盐蛋的做法步骤1新鲜鸭蛋数张。
鸭蛋清洗，装有无漏油盆或其他容器沥干水。2吃盐。
3在没有油的锅里煮，加入适度的水，加入所有的香料煮20分钟左右，加入盐煮也会融化(饱和状态的盐水)。水冷了之后，不要把里面的香料捞起来。
4高度白酒。5瓦坛或酿酒瓶洗涤，用食用酒精或高度白酒消毒。6取一个干净的碗，加入适度的白酒，把鸭蛋一个接一个地放在酒里拉，7放在瓦坛和酿酒瓶里打工比较好。
8将煮好的香料水放入装有好鸭蛋的坛子或酿酒瓶中。向北加入50克左右的高度白酒，在马利亚的上部加入盐，用保鲜膜封住坛口/瓶口，再铺上盖子。腌制40天以上。
诀窍鸭蛋敲白酒后，一定要放几分钟。一个是为了杀菌，关上蛋壳上的孔，使盐水渗透变得容易，蛋黄刷沙子流油就会流到水路上。
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